Salmão com molho de maracujá

Ingredientes:

2 maracujás azedos

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola pequena picada

1/2 xícara de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

800g de filé de salmão

Modo de Preparo:

Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos

Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes

Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho

Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver

Tempere com sal e pimenta

Deixe cozinhar por 5 minutos

Tempere o salmão com sal e pimenta

Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado

Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá