Bolo de Aipim

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Ingredientes:

500ml de leite
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 xícara de queijo parmesão
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado úmido
500 g de aipim cozido
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Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.Unte um forma de oco no meio e leve essa massa para assar em forno bem quente até dourar.