Ingredientes
1 peito de frango.
Meio pacote de farinha de rosca (pode comprar no mercado ou padaria. Também pode deixar o pão francês secar e depois moer).
4 colheres de sopa de Maizena (famoso amido de milho).
Uma pitada de noz moscada.
Uma pitada de pimenta do reino branca.
Uma pitada de coentro.
Uma pitada de sal.
Cinco dentes de alho;
Fio de azeite.
Modo de preparo
Reparou que não tem ovo? Isso mesmo. A maioria dessas receitas indicam o ovo, mas não precisa fazer essa sujeira nem consumir uma gema de ovo só para empanar frango.
Agora vamos temperar o frango. Pique o alho e em seguida coloque amassador de alho. Após, ainda no amassador, coloque a pimenta do reino branca, coentro, sal e por último o azeite. Amasse tudo com o socador de alho.
Em uma vasilha que tenha tampa coloque a farinha de rosca e a Maizena. Reserve. Pegue os pedaços de frango e coloque na vasilha com a farinha e Maizena. Coloque a pasta de alho. Depois, tampe a vasilha e mexa tudo.
Agora é só fritar. Fica muito gostoso.
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