Salmão à brasileira

Ingredientes:

1/2 kg de salmão

Sal

Hortelã

1 colher de sobremesa de alho amassado

1 taça de vinho branco

Manteiga com sal para gratinar

1 caixa de seleta de legumes

Modo de Preparo:

Cortar o peixe em pedaços de mais ou menos 5 cm

Em um potinho misturar o sal, o alho e 1/2 taça do vinho

Jogar essa mistura sobre os pedaços de peixe

Reserve

Em uma panela colocar a manteiga, a seleta, folhinhas de hortelã e o restante do vinho, cozinhar por 5 minutos

Reservar

Em uma frigideira colocar manteiga para gratinar o peixe, colocar os pedaços e gratiná-los

Servir com arroz e o acompanhamento de seleta e salada gaúcha