Salada feriadão de feijão fradinho

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão por 10 minutos na panela de pressão, reserve

Frite o bacon e a linguiça picados, com a cebola em rodelas e o alho picado

Quando o refogado estiver dourado junte o feijão sem a água para pegar tempero, abafe por 5 minutos

Despeje tudo em um refratário e acrescente o palmito e a azeitona picados

Misture devagar

Sirva frio com arroz branco e um fio de azeite extra-virgem

Ingredientes:

1/2 kg de feijão fradinho

1/2 kg de linguiça calabresa

300 g de bacon

200 g de palmito

100 g de azeitona

1 cebola

1 pimentão

1 tomate

Alho a gosto