Sopa de batata cremosa

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca
Descasque as batatas e bata-as no liquidificador, com água filtrada, deixando na consistência desejada (de 1 a 2 copos de água)
Numa panela, derreta a manteiga, acrescente a batata batida e os cubinhos de caldo de carne
Mexa a mistura até derreter os cubinhos
Acrescente o requeijão e mexa bem até derretê-lo
Salpique com parmesão ralado ao servir

Ingredientes:

4 batatas médias
água
2 tabletes de caldo de carne
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de requeijão
parmesão