Sopa de Canjiquinha

Modo de Preparo:

Em uma panela, doure o toucinho, a cebola e o alho. Acrescente a canjiquinha neste refogado, junte a água e deixe cozinhar. À parte, lave bem as folhas de couve-flor, pique-as e coloque-as na panela para cozinhar, até que fiquem macias. Verifique o sal.

Fonte: Programa Alimente-se Bem - Sesi-SP

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de toucinho defumado

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

1 xícara (chá) de canjiquinha

1 litro de água

4 xícaras (chá) de folha de couve-flor Sal a gosto