Bolo de Fubá com Erva Doce e Goiabada

ingredientes

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de canola ou girassol
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 xícara de leite de coco
½ xícara de leite
1 colher de sopa de fermento químico
Sementes de erva doce
finalização

Goiabada em fatias
Farinha de trigo

modo de preparo

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada. Adicone o óleo, o leite de coco, o leite, a farinha de trigo e o fubá. Por fim, adicione as sementes de erva doce e o fermento.

Passe a massa para uma forma de bolo grande untada e enfarinhada, ou duas pequenas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 45min.