Salada Bifum

Ingredientes:

um pacote (200gr) de macarrão Bifum

2 cenouras grandes descascadas e raladas

2 pepinos japonês grandes descascados e ralados

200 gramas de presunto cortado em cubos

200 gramas de uvas passas branca

200 gramas de damasco picadinho

5 ovos cebola picadinha, cheiro verde, ajinomoto, alho, leite, óleo

Modo de Preparo:

Faça o macarrão conforme instrução na embalagem (não cozinhe muito).

Escorra e lave em água fria e corrente.

Faça um omelete com os 5 ovos, a cebola picadinda, cheiro verde e temperos. Depois pique em cubinhos.

Bata um molho de alho (aquele tradicional): uns 3 a 4 dentes de alho, 1/2 copo americano de leite integral gelado, sal, pode pôr um pouquinho de pimenta do reino. Bata no liquidificador colocando o óleo até dar o ponto: bem firme.

Agora, em um recepiente misture todos os ingredientes: Macarrão, cenoura, pepino, presunto, uvas passas, damasco, omelete. Tempere com ajinomoto e coloque o molho de alho e mexa pra misturar bem. Prove e adicione o que estiver faltando pro seu paladar. Mas cuidado pra não amassar muito os ingredientes. Sirva gelado e bom apetite.