Caril de Lulas

INGREDIENTES:

60g de margarina
2 cebolas
0,5 kg de tomates
sal q.b.
piripiri q.b.
1 c. sobremesa de pó de caril
canela q.b.
gengibre ralado q.b.
1 cravinho
500g de argolas de lulas
3 dl de leite de coco

PREPARAÇÃO:

1 - Leve ao lume a margarina e junte as cebolas picadas.

2 - Acrescente os tomates esmagados e sem pele. Tempere com sal e piripiri. Deixe apurar com o tacho tapado durante 15 minutos. 

3 - Polvilhe com o pó de caril, uma pitada de canela e gengibre ralado e acrescente ainda um cravinho. 

4 - Mexa e adicione as argolas de lulas, já descongeladas e escorridas. 

5 - Quando começar a ferver regue com o leite de coco, retifique o sal e deixe cozinhar mais 30 minutos. 

6 - Acompanhe com arroz branco solto. 

Bom Apetite!