Caldo de inhame

Modo de Preparo:

Amasse o alho e doure com a manteiga
Coloque o inhame já descascado e cortado em cubos
Cubra com água e coloque sal a gosto
Deixe cozinhar
Após cozido bata tudo no liquidificador, deve ficar um caldo um pouco ralo
Reserve
Corte a linguiça calabresa em pequenos pedaços, frite um pouco na panela que cozinhou o inhame
Acrescente o caldo knorr, coloque o caldo que foi batido no liquidificador, deixe uns 5 minutos no fogo e sirva


Ingredientes:

1 kg de inhame
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
Água
Sal
1 cubo de caldo knorr de galinha
1 linguiça calabresa (Perdigão)