Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes:
500 g de cogumelos Girolles
10 ovos
2 dentes de alho
Salsinha e cerefólio
Sal
Pimenta do reino
Gordura de pato ou azeite
Modo de preparado:
1. Cozinhe os cogumelos girolles em uma frigideira com gordura de pato de 20 a 30 minutos em fogo médio.
2. Pique o alho e adicione à panela ao final da cocção.
3. Bata os 10 ovos com ½ colher de água e as ervas picadas.
4. Na mesma frigideira, coloque os girolles de um lado, e os ovos de outro. Quando os ovos estiverem cozidos, dobre a omelete cobrindo o recheio.
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