4 batata grandes
3 cebolas médias
1 caixinha creme de leite
4 colheres de sopa de azeite
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo prato ralado ou cortado em cubinhos
1 litro de água
1 colher de sopa rasa de orégano
Sal a gosto
modo de preparo
Descasque as cebolas e as batatas e pique-as em pedaços grandes
Coloque o azeite em uma panela de pressão com as cebolas e dê uma refogada
Acrescente as batatas a água e tampe
Deixe na pressão por 15 minutos
Tire a pressão, feito isso, bata essa sopa no liquidificador ou na própria panela com mixer
Leve ao fogo novamente, acrescente o orégano os queijos e o sal
Depois que ferver e derreter os queijos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
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