Bolo leite ninho

Modo de Preparo:

Massa:


Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
Leve para assar até dourar


Recheio:


bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
Não bata novamente, misture com uma colher
antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio

Ingredientes:
Massa:


5 gemas

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de leite fervendo

1 colher de sopa de fermento

5 claras em neve



Recheio:


1 lata de leite condensado

200 g de manteiga sem sal

8 colheres de leite ninho

2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:

3 xícaras de água

1 xícara de açúcar

2 colheres de chá de baunilha

Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas