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Modo de Preparo:Deixe a canjica em um recipiente com água de molho por algumas horasCozinhe a canjica na panela de pressãoAcrescente o leite, o coco, o leite condensado, açúcar, 1 pitadinha de sal e deixe ferverAcrescente a canela e está pronto para servirIngredientes:500 g de canjica branca2 litros de leite1 lata de leite condensado1 pacote de coco ralado, ou amendoim torrado moido em liquidificadorCanela em cascaAçúcar a gosto1 pitada de sal
Modo de Preparo:Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até ficar cremosoJunte os ovos inteiros e bata bemAlterne o aipim com o leite de coco e continue a bater (se ficar pesada acrescente um pouco mais de leite de coco)Por último acrescente um pouco de coco ralado e alguns pedacinhos de coco (mexa com colher)Asse em forma de furo no meio untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourarRegue o bolo com leite de coco enquanto assa (2 ou 3 vezes)Não leva fermento e nem farinha de trigoIngredientes:3 ovos3 xícaras de açúcar3 colheres de sopa de manteiga1 garrafa pequena de leite de coco (para a massa)Coco seco ralado e alguns pedacinhos de coco1 kg de aipim ralado ou passado no processadorLeite de coco para regar o bolo
Modo de Preparo:Bata primeiramente o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem lisoDepois acrescente as gemas e bata bemColoque o fubá e um pouco do leite de cocoAcrescente o trigo e o restante do leite de coco, bataAdicione as claras em neve e por último o coco raladoColoque em uma forma de furo no meio, de 30 cm, já untada e enfarinhadaPolvilhe canela por cima do bolo ainda cruAsse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até o palito sair secoIngredientes:2 xícaras de açúcar100 g de manteiga4 ovos (gemas e claras separadas)2 xícaras de fubá2 xícaras de trigo com fermento400 ml de leite de coco50 g de coco raladoCanela para polvilhar
Modo de Preparo:Deixe a canjica em um recipiente com água de molho por algumas horasCozinhe a canjica na panela de pressãoAcrescente o leite, o coco, o leite condensado, açúcar, 1 pitadinha de sal e deixe ferverAcrescente a canela e está pronto para servirIngredientes:500 g de canjica branca2 litros de leite1 lata de leite condensado1 pacote de coco ralado, ou amendoim torrado moido em liquidificadorCanela em cascaAçúcar a gosto1 pitada de sal
Modo de Preparo:Dissolva o amido de milho no leite, junte a baunilha, as gemas e o leite condensado em uma panela e misture em fogo baixo até engrossar.Dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas 15 segundos.Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso e deixe esfriar por completo.Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, passe uma camada no interior da forma e deixe secar em temperatura ambiente.Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente.Despeje o creme frio até a metade da altura e leve ao freezer por 15 minutos.Coloque os morangos e despeje o restante do creme por cima.Leve à geladeira por cerca de 5 horas e desenforme.Ingredientes:5 xícaras (chá) de leite frio2 latas de leite condensado1 colher (sobremesa) de amido de milho4 gemas1 colher (chá) de essência de baunilha1 sachê (24g) de gelatina sem sabor5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina2 caixinhas (350g cada) de morangos sem talo1 xícara (chá) de chocolate fracionado meio amargo
Modo de Preparo:Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcarMexa bem, até dissolver toda a margarinaAcrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panelaTire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massaA seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churrosAperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma facaDepois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gorduraEm seguida, passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico que já vem junto com a formaInformações AdicionaisEssa receita não absorve gordura, os churros ficam sequinhos e macios.Ingredientes:250 ml de água2 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)200 g de farinha de trigo3 ovosóleo para fritaraçúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos
Modo de Preparo:Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãosDeixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu)Frite em fogo baixo até ficar douradinhoRecheio:Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossarMontagem:Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o cremeIngredientes:Massa:1 envelope de fermento para pão1 xícara de açúcar1 xícara de óleo2 ovos1 pitada de sal500 ml de leite morno1 kg de farinha de trigoRecheio:3/4 xícara de farinha de trigo1 litro de leite1 lata de leite condensado2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)1 colher (café) de essência de baunilhaÓleo para fritarAçúcar e canela
